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鱼香嫩豆腐

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1.锅内热油,放入猪绞肉小火煸炒。

2.至猪肉出油脂时,放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。

3.注入清水半杯。

4.加生抽老抽各一勺、细盐少许、香醋、白糖、鸡精,及切块豆腐。

5.中火煮开后,转小火煮至汤汁快收干时,加入水淀粉。6.至汤汁浓稠时洒上葱花即可。

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