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猪腿骨冬瓜汤

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1、猪腿骨让卖家剁开,洗净控干,冬瓜去皮切块,小葱挽结,姜切片。

2、腿骨放入锅中大火煮开,吐尽血水捞出洗净。

3、砂锅中一次性放足水,放入筒骨、姜片、小葱和料酒,大火烧开后,小火慢炖1小时。

4、放入冬瓜块炖20分钟左右,到软烂为止。

5、放入适量盐,再煮两分钟即可。

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