明火烤出来的一块鸡翅、一根羊肉串,至少含有400种以上的致癌物,
其中危害最大的是苯并芘,既可通过烤肉进入消化道,也可通过烟雾进入呼吸道,
在体内蓄积,能诱发胃癌,肠癌等癌症,常吃烧烤的女性患乳腺癌的几率要比不爱吃烧烤的女性高出2倍。