啤酒肉丝
由旅行风景
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做法：1.肉切丝，用少许淀粉、料酒和生抽抓匀放置15分钟。
2.姜蒜切片，干红椒和八角洗净；
3.锅内入适量油烧热，入配料小火炒出香味；
4.倒入肉丝翻炒，入生抽老抽上色；
5.入啤酒，酒量与肉丝持平，放冰糖；
6.大火烧开转中火烧至收汁，中途开盖翻动；
7.煮至快收汁时，转大火收汁盛盘。
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